Pourquoi il est urgent d’arrêter le sucre.

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Je pense que nous savons tous que le sucre est nocif et que nous en consommons beaucoup trop. En vérité, c’est surtout du fructose dont il faudrait se méfier. Il a pourtant bonne presse, puisque c’est le sucre que l’on trouve dans les fruits.

Pour chaque type d’aliment que l’on consomme, il existe une hormone de l’appétit correspondante, qui signale à notre cerveau que nous avons eu assez, sauf pour le fructose ! Et pour cause : autrefois le sucre n’existait pas en abondance comme aujourd’hui. C’était une denrée rare et précieuse ! Lorsque l’on en trouvait, on en consommait pour prendre des réserves (de graisse) pour faire face à une famine ou un manque éventuel. Car oui, le fructose est directement converti en graisse et se retrouve stocké, contrairement au glucose qui sert de source d’énergie. Lorsque l’on en consomme beaucoup, cela taxe le foie (ce qui conduit au foie gras !) et entraîne une résistance à l’insuline, dont les suites sont le syndrome métabolique, autrement dit l’obésité, ainsi que les maladies cardio-vasculaires, le diabète et le cancer.

Où trouve-t-on ce vilain fructose ?

Le sucre en contient 50%, le miel 40%. Les fruits en contiennent aussi mais la présence de fibres réduit son effet pervers. En revanche, sans les fibres, en jus par exemple, ils seront tout aussi mauvais. Que les jus soient fraîchement pressés, à l’extracteur, centrifugeuse, ou en carton au supermarché, c’est la même chose du point de vue métabolique ! Préférez les smoothies si vous tenez absolument à boire vos fruits.

Méfiez-vous également de la mention « sirop de fructose-glucose » dans la liste des ingrédients d’aliments ou de boissons industriels. Le pire selon moi est le nectar d’agave parce qu’on le fait passer pour un sucre « sain » : on retrouve en magasin bio et dans beaucoup de recettes soi-disant saines, comme des boissons, des barres énergique, etc. Il contient entre 70% et 90% de fructose ! Certains diront qu’il est bon car son index glycémique est très bas : mais c’est justement dû à sa teneur en fructose qui est mal métabolisé, qu’il n’a que peu d’effet sur la glycémie, mais beaucoup d’effets sur le foie et sur la ligne…

Les effets pervers du fructose vont plus loin encore : ils nous déséquilibrent et provoquent des boulimies, des envies irrépressibles de plus de sucres encore ! Et voilà comment on se fait prendre dans un cercle bien vicieux.

La solution ? Mangez plus de protéines et de graisses : vous ne vous sentirez pas en mode privation, au contraire, ces catégories d’aliments sont formidables pour la satiété, et rééquilibreront vos envies de sucre.

 

Le blé moderne est un opiacé

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Et si arrêter de consommer du blé était la clé d’une alimentation équilibrée et d’un corps en meilleure santé ?

On nous le présente comme un aliment essentiel, sain et nutritif, si bien qu’il nous semble inoffensif. Mais, raffiné ou entier, avec ou sans gluten, biologique ou non, le blé qui se retrouve dans notre assiette cause en réalité de nombreux dommages au corps qui peine à l’assimiler. Après avoir incité des milliers de patients à éliminer le blé de leur régime alimentaire, le Dr Davis, cardiologue, a constaté des résultats épatants : perte de poids de 5, 10 ou 40 kilos, retour à la normale des taux de cholestérol, renversement d’un diagnostic de diabète, réduction marquée de l’inflammation et de la douleur, dissipation de troubles intestinaux sévères, augmentation du niveau de concentration et d’énergie, etc. Dans son ouvrage, « Pourquoi le blé nuit à votre santé« , le Dr Davis fournit tous les conseils pour avoir une alimentation saine dans le respect des besoins du corps, et il propose des recettes faciles, à base de produits communs. Moyennant quelques changements à vos habitudes quotidiennes, vous pourrez vivre sans blé, sans kilos en trop et sans vous compliquer la vie !

Et quand il écrit que le blé est un opiacé, ce n’est pas une image !

Il est réellement addictif et à plus d’un titre. Il finit par dominer nos pensées et nos comportements. Si nous n’en consommons pas pendant quelques heures, nous pouvons devenir nerveux, confus, tremblants et c’est là qu’on craque pour notre « dose »,  mangeant plus que de raison.

Le blé est addictif dans le sens où il y a un réel syndrome de sevrage caractérisé par une fatigue écrasante, un « brouillard » mental, une incapacité à faire de l’exercice et même une dépression, qui peut durer quelques jours à quelques semaines.

Ce qui est sûr c’est que l’idée de se passer de pain, de pâtes, de biscuits nous fait paniquer !

C’est un mauvais moment à passer, mais le jeu en vaut la chandelle, sachant que le blé, en se reliant aux récepteurs opiacés du cerveau, ne fait pas planer, mais donne FAIM. On doit cet effet à la gliadine, la protéine du blé qui a été modifiée par  les généticiens dans les années septante pour augmenter les rendements, et qui en ont fait involontairement un puissant stimulant de l’appétit.

Pour la plupart des gastro-entérologues, si vous ne souffrez pas de la maladie de cœliaque, vous pouvez consommer autant de blé que vous le souhaitez, et ne pas penser au dérèglement de votre appétit ni  les trouble intestinaux engendrés par les lectines du blé (ballonnements, colon irritable, colopathie fonctionnelle). A vous de voir !

Comment faire la peau à la cellulite !

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Vous mangez bien, vous faites du sport, mais le capiton ne capitule pas! Enervant non ?

Avez-vous essayé le brossage à sec ? Non, pas la technique de peinture, mais le soin corporel tout simple, fort détoxinant, qu’on appelle aussi friction à sec, avec une brosse en fibres naturelles.

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On se brosse avant la douche selon les directions ci-dessous :

skin_brushing (1) On part des extrémités en direction du coeur, avec de plus ou moins grands mouvements circulaires selon les zones. La peau doit être légèrement rosée, donc attention à ne pas frictionner trop vigoureusement!

Ainsi, on active la circulation lymphatique. Comme la lymphe joue un rôle primordial dans l’élimination des toxines, il faut stimuler sa circulation pour l’aider dans son travail de drainage. La lymphe, contrairement au sang qui est pompée par le coeur, a besoin de mouvement physique pour être activée. Or la cellulite, c’est un stockage de toxines plus une insuffisance de drainage de la lymphe.

La friction à sec est un moyen très facile et rapide d’obtenir à la maison les bénéfices incroyables de la stimulation lymphatique:

– meilleure élimination des toxines

– élimination des cellules mortes de la peau

– stimulation du système immunitaire

– raffermissement des tissus

– efficace contre la cellulite

et en bonus une peau incroyablement douce!

Qui a déjà essayé cette pratique?

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La « bonne eau »: enfin l’eau du robinet devient délicieuse!

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Je vous présente « Good Eau » concue par l’équipe de designers black + blum, une superbe alternative aux bouteilles jetables.  L’objet noir dans la bouteille, le Bincho-tan, est un charbon de bois traditionnel japonais, qui filtre naturellement l’eau du robinet en six heures. La bouteille en plastique a une petite encoche pour maintenir le morceau de charbon en place. Le bouchon est en liège naturel.

Depuis des siécles, le  Binchō-tan (originaire de la région de Kishu du Japon) est obtenu en brûlant des branches de chêne jusquà précisemment 1000°C, puis aussitôt refroidis.  Considéré comme la meilleure qualité de charbon pour purifier l’eau, il la débarrasse du chlore et des odeurs, régule son  pH et la minéralise en douceur. Au bout de trois mois il peut être réactivé en le faisant bouillir, pour un usage total de six mois.  Ensuite, il peut être recyclé comme engrais dans le jardin!

L’idéal est d’avoir deux bouteilles, afin de toujours avoir de l’eau prête à consommer. La mienne fait toujours beaucoup d’effet au cours de yoga! 😉

Disponible à Bruxelles chez Home autour du Monde Bensimon, Rue de Namur 70, 1000 Bruxelles, 02 503 55 92.

Comment conserver les herbes fraiches?

herbes à congelerSi vous en avez plus que vous n’allez consommez, voici une astuce délicieuse pour en profiter plus tard!

Dès le réveil, un réflexe simple!

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Dès le réveil, les bienfaits de démarrer sa journée avec  un quart de citron pressé dans un verre d’eau tiède sont :

Stimuler le foie

Equilibrer son pH (réduire l’acidité)

Booster son immunité grâce à la vitamine C et le potassium

Léger diurétique

Améliorer la digestion

Eclaircir le teint

Hydrater son système lymphatique

Plus d’énergie et de concentration !

Conférence le lundi 23 septembre: Avancer en âge sans vieillir

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 Une approche simple, holistique et naturelle

par Aline Ways, conseil holistique .

Puisque nous vivons plus vieux, apprenons à vivre mieux !

Dans cette conférence, vous apprendrez ce qu’est une approche holistique à la santé et les stratégies thérapeutiques à privilégier.

Au programme, les stratégies vitalité suivantes : l’alimentation anti-inflammatoire, les compléments alimentaires, l’activité physique, l’activité mentale, repos et sommeil, la gestion du stress et la technique respiratoire qui relie le corps et l’esprit. En outre, nous examinerons le cas des centenaires d’Okinawa et nous aborderons une réflexion sur l’âge.

Quand ? le lundi 23 septembre 2013 de 20.00 à 22.00h

Où ?  rue Vanderkindere, 279 à 1180 Uccle (Bruxelles),

Trams 3, 7 arrêt Churchill, ou Trams 7, 92 arrêt Vandenkindere

Prix ? 35 euros.

Espace limité, pour réserver sa place verser sur  

ING N° compte IBAN : BE22-310-0918357-47

Réservation au préalable par mail : info@alineways.be ou par téléphone 0487/274 547