BIO OU PAS BIO ? UN GUIDE TRES SIMPLE !
L’Environmental Working Group (EWG) vient de sortir leur guide annuel pour consommateurs sur les résidus de pesticides des fruits et légumes. Cela inclut « La Vilaine Douzaine » (The Dirty Dozen), la liste des fruits et légumes les plus contaminés, ainsi que « La Bonne Quinzaine » (Clean Fifteen), la liste des moins contaminés.
En quoi est-ce utile ?
Il vaut mieux acheter bio tous les produits de la Vilaine Douzaine pour éviter cette contamination. Les personnes exposées aux pesticides ont plus de risque de développer de nombreuses maladies : cancer, malformations congénitales, problèmes d’infertilité, problèmes neurologiques ou encore système immunitaire affaibli.
Bien que le bio soit toujours préférable, selon l’EWG: «Les avantages pour la santé d’une alimentation riche en fruits et légumes l’emportent sur les risques d’exposition aux pesticides. » On peut donc envisager le non bio pour la Bonne Quinzaine, l’essentiel étant d’atteindre son quota journalier de fruits et légumes.
Voici les listes :
| La vilaine Douzaine 2013pommes
céleri tomates cerise concombres raisins piments nectarines pêches pommes de terre épinards fraises poivrons |
La Bonne Quinzaine 2013asperges
avocats chou melon maïs aubergine pamplemousse kiwi mangues champignons oignons papayes ananas petits pois patate douce
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Bon shopping!
Santé et Nutrition Holistique 